Ci sono molti modi per celebrare la Festa del Miracolo che i trevigliesi ricordano domenica 28 febbraio nel 499esimo anniversario delle Lacrime salvifiche della Vergine. Ecco l’idea del giovane e pluripremiato pasticcere Matteo Manzotti: un biscotto speciale dedicato alla Madonna delle Lacrime,la cui immagine, proposta in forma circolare. compare sullo strato di frontespizio del ’biscottone’, così lo definisce l’ideatore. Sotto, un delizioso strato di pasta e zucchero, un biscotto di pasta frolla, da gustare nel giorno della Festa. A.P.