Frutta fresca utilizzata per i cocktail
Lorenzo Rossi firma anche numerosi «Mocktail», drink analcolici preparati con sciroppi di frutta fresca, succhi di frutta spremuti al momento di stillati analcolici. Tra i più gettonati ed emblematici, lo «Chablis Mon Ami» che omaggia il più tradizionale Old Pal; e il «Que Rico!», rivisitazione in versione più light del messicano Paloma. E che questa nuova tendenza sia trainata dai più giovani è abbastanza evidente, attenti a stili di vita più sani ma anche portati a degustare più drink (inevitabilmente low alcol) nell’arco della medesima serata.