Sagra del Missoltino a Barzio (Foto locandina)
Sabato 24 e domenica 25 agosto, al il parco comunale di Mezzegra, frazione di Tremezzina, nel Comasco, torna la tradizionale Sagra del Missoltino, con la sua cinquantanovesima edizione. I missoltini (in dialetto comasco misultitt) sono una specialità culinaria tipica del lago di Como: si tratta di agoni, pesci del lago che vengono pescati esclusivamente tra giugno e luglio, privati delle interiora, strofinati con sale e deposti in una marmitta, ancora con sale. Dopo un paio di giorni, vengono risciacquati e infilzati in uno spago, per poi essere messi ad essicare all’aria aperta per alcuni giorni. I pesci vengono infine disposti in una latta (misolta, originariamente di legno), insieme a foglie di alloro.
Il programma della Sagra del Missoltino prevede l'apertura delle cucine sabato 24 agosto dalle 19 alle 23 e domenica 25 agosto dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23. Entrambe le sere si balla con musica dal vivo dalle ore 20.30