Festa del Salame a Cremona: gli appuntamenti da non perdere
Non poteva mancare il marubino sbagliato. Nel 1972 il bartender Mirko Stocchetto confuse una bottiglia di gin con una di prosecco. Convertendo l’errore in illuminazione inventò un cocktail che lo rese immortale: il Negroni sbagliato. Achille Mazzini, patron della Gastronomia Mazzini di Cremona condivide con il genio della mixology professionalità ed intuizione. Dal 1976 il suo locale, oltre alle eccellenze di tutto lo Stivale, propone il meglio della cucina tradizionale cremonese e nuove ricette per esigenze sempre in evoluzione. In occasione della Festa del Salame, Mazzini si è spirato alla storia del Negroni per rivedere il celebre marubino cremonese inserendo nell’impasto un ingrediente volutamente “sbagliato” che ha reso extragoloso un piatto già sublime. Appuntamento sabato 5 ottobre dalle 18 alle 19 al PalaSalame (Piazza Roma)