Una delle confezioni a rischio salmonella
Milano, 4 aprile 2023 - Possibile presenza di salmonella in alcune confezione di sopressa veneta e richiamo del prodotto da parte del ministero della Salute.
Il provvedimento riguarda la Sopressa nostrana a marchio Arte- I buoni salumi della tradizione prodotto dal Salumificio Sant’Orso srl nello stabilimento di Caltrano in provincia di Vicenza, a marchio identificativo ItQuor79. Oggetto del richiamo è il lotto 10264F con scadenza 7 luglio 2023 e 25 luglio 2023. Come sempre in questi casi il consiglio è di consumare il prodotto.
Cos’è la salmonella?
La salmonella è l'agente batterico più comunemente isolato nelle infezioni trasmesse da alimenti. La salmonellosi (infezione da salmonella) rientra tra le tossinfezioni alimentari. La salmonellosi trasmessa attraverso cibi o bevande contaminate causa prevalentemente nausea, vomito, diarrea e dolori addominali.
Il precedente
Uno degli ultimi richiami da parte del ministero della Salute riguardava alcune confezioni di Gamberetti boreali i salamoia per la possibile presenza di listerya monocitogeses, un batterio presente in numerose specie animali.