A Varese l'organizzazione della festa è in mano ai Monelli della Motta, attivissimo gruppo impegnato nel tramandare di generazione in generazione l'amore per la celebrazione di Sant'Antonio.
Si diventa Monelli per tradizione di famiglia: non è raro vedere intere dinastie lavorare per allestire la pira da bruciare con legna di scarto oppure per organizzare il flusso e il deflusso alla zona del rogo.