ENRICO CAMANZI
Cronaca

Hypholema fasciculare

Sembra un chiodino, ma non lo è

L'Hypholoma fasciculare, noto anche come "falso chiodino"

I funghi chiodini anche nella loro versione commestibile nascondono un'insidia: vanno consumati esclusivamente dopo cottura, per rendere innocua la tossina che contengono.

Figuriamoci questo loro "cugino", che proprio per la somiglianza è ribattezzato comunemente falsco chiodino. Fra le caratteristiche che consentono di distinguerlo dal suo omologo commestibile c'è il cappello, liscio e non squamoso e le lamelle, inizialmente giallo-verdastre e non biancastre. L'hypholema fasciculare causa una sindrome gastroenterica costante, come anticipa la forte amarezza della sua carne.

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