leaderboard-728-or-skin-news

masthead-990-5

masthead-990-4

masthead-990-3

qn-googlenews

lanazione-googlenews

iltelegrafo-googlenews

ilgiorno-googlenews

ilresto-googlenews

below-article-reload

sponsor-loc-mobile-2

sponsor-loc-mobile-1

sponsor-loc-625x200

sponsor-loc-desktop-2

sponsor-loc-desktop-1

native-desktop-2

native-desktop-1

native-mobile-3

native-mobile-2

native-mobile-1

Citta_vetrina_loc_3

Citta_vetrina_loc_2

Citta_vetrina_loc_1

660x370-preroll

masthead-990-2

masthead-990

leaderboard-728-or-skin

overlay

interstitial-mobile

50-mobile

fotogallery-mobile

300x250-mobile-small

desktop-correlati-guidatv-2

desktop-correlati-guidatv-1

mobile-correlati-guidatv-2

mobile-correlati-guidatv-1

625x200-fotogallery

300x250top-mobile

videobox-bottom-300

web-interstitial

bottom-anchor-ad-mobile

desktop-correlati-articolo-2

desktop-correlati-articolo-1

300x250-Inlettura

Inlettura-desktop

300x250top-mobile-article

videobox-top-300

Il Giorno

Cronaca

Gorgonzola Dop, immancabile sulla tavola delle feste a Natale: otto ricette speciali

Se il nome ci dice il luogo di origine, Gorgonzola appunto, cittadina in provincia di Milano, in Lombardia, oggi la produzione Dop oggi si concentra in Piemonte, in particolar modo in provincia di Novara, dove sorge il Consorzio. E da qui arrivano idee per piatti sfiziosi in vista delle imminenti festività

Gorgonzola Dop, immancabile sulle tavole della Lombardia durante le festività di Natale

Ricetta per quattro persone. Ingredienti:&nbsp;250 g tortellini cotti, olio di semi. Per la salsa: 200 g Gorgonzola DOP, 150 g latte, erba cipollina e pepe.

Preparazione: in un pentolino scaldate il latte e poi unite il Gorgonzola Dop. Fatelo sciogliere a fuoco basso e poi unite l&rsquo;erba cipollina ed il pepe. Tenete da parte. Scaldate l&rsquo;olio di semi e quando sar&agrave; arrivato a temperatura tuffate i tortellini pochi alla volta fino a doratura. Scolateli e serviteli con la salsa di accompagnamento.

Tortellini fritti con salsa al Gorgonzola Dop ed erba cipollina

Ricetta per quattro persone. Ingredienti: 150 g Gorgonzola DOP, 50 g uova di pesce, aneto e pepe.&nbsp;Per i blinis: 80 g farina, 8 g lievito istantaneo, 50 ml panna fresca liquida, 100 ml latte, 1 uovo, 1 pizzico di sale, 1 noce di burro.

Preparazione: iniziate con la preparazione dei blinis. Separate il tuorlo dall&rsquo;albume e sbattete il 
tuorlo in una ciotola con latte e panna. Unite poi la farina ed il lievito setacciati.&nbsp;Lasciate riposare e poi montate l&rsquo;albume. Unite l&rsquo;albume all&rsquo;impasto ed un pizzico di sale. Mescolate dal basso verso l&rsquo;alto. Scaldate e imburrate leggermente una padella antiaderente e ponetevi 3 cucchiai d&rsquo;impasto per separati. Quando il composto si sar&agrave; compattato, girate i blinis. Continuate fino ad esaurimento dell&rsquo;impasto. Lasciate raffreddare. Guarniteli con il Gorgonzola DOP, le uova di pesce, l&rsquo;aneto ed un pizzico di pepe.

Blinis con crema al Gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto

Ricetta per quattro persone. Ingredienti: peperoni del giorno prima, melanzane a cubetti,&nbsp;150 g Gorgonzola Dop,&nbsp;320 g riso carnaroli, mandorle a lamelle, 1 lt brodo vegetale, 1 bicchiere di vino bianco, maggiorana, olio evo, 1&nbsp;noce di burro, sale e pepe.

Preparazione: trasferite i peperoni in un mixer e frullateli fino ad ottenere un composto liscio e 
omogeneo. Aggiustate di sale e pepe se necessario. Tostate le mandorle. Preparare il risotto facendo tostare il riso con un filo d&rsquo;olio evo per qualche minuto. Sfumate con un bicchiere di vino bianco e continuate la cottura irrorando con mestoli di brodo bollente. A fine cottura unite la crema di peperone, il Gorgonzola Dop e mantecate con una noce di burro. Impiattate il risotto guarnendolo con i cubetti di melanzana, il Gorgonzola DOP, le mandorle e la maggiorana.

Risotto con crema di peperoni, melanzane a cubetti, Gorgonzola Dop, mandorle tostate e maggiorana

Ingredienti:&nbsp;&nbsp;100 g di Gorgonzola Dop, 400 g di paccheri,&nbsp;200 g di salsiccia fresca, 200 g di funghi,&nbsp;1 spicchio d&#39;aglio, 50 g di burro sale, pepe q.b.

Preparazione: Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili. Sbucciare l&rsquo;aglio, tritare finemente e rosolare a fuoco dolce in una padella con la met&agrave;&nbsp;del burro. Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata, e lasciare insaporire per qualche minuto. Aggiungere i funghi, regolare di sale e continuare la cottura per 10-15 minuti. Cuocere i paccheri al dente in una casseruola con acqua bollente salata, scolare, trasferire nella padella con il condimento, mescolare bene e trasferire il tutto in una teglia unta con un po&rsquo; del burro rimasto. Distribuire sulla superficie il Gorgonzola in pezzetti e il resto del burro a fiocchetti, pepare e cuocere in forno caldo a 180&deg; con il grill acceso per 5-10 minuti. Difficolt&agrave; media, preparazione 50 minuti. Vino abbinato:&nbsp;Erbaluce di Caluso.

Paccheri al forno con Gorgonzola Dop

Ricetta per quattro persone. Ingredienti:&nbsp;200 g salmone affumicato, 100 g Gorgonzola DOP piccante,&nbsp;&nbsp;2 cucchiai di senape,&nbsp;2 cucchiai di miele,&nbsp;1 cucchiaino di succo di lime, aneto, germogli misti, pepe.

Preparazione: preparate la salsa unendo tutti gli ingredienti: senape, miele, lime, aneto e pepe. 
Mescolate bene. Tagliate il Gorgonzola DOP piccante a cubetti. Disponete le fette di salmone su un piatto, guarnite con la salsa, i cubetti di Gorgonzola DOP piccante ed i germogli.

Salome affumicato con dressing al miele e senape al Gorgonzola Dop piccante

Tempo di esecuzione: 30 minuti. Ingredienti: 150 gr di Gorgonzola DOP, 300 gr di tonno abbattuto in un unico filetto,&nbsp;30 ml di latte, noce moscata,&nbsp;germogli freschi di basilico,&nbsp;maggiorana, sesamo bianco, pepe.

Preparazione: per la salsa al Gorgonzola DOP, fatelo sciogliere con il latte in una casseruola a fuoco dolce. Mescolate velocemente con una frusta fino ad ottenere un composto denso. Unite una macinata di pepe, un pizzico di noce moscata e mescolate bene. Tenete da parte. Ungete con olio, sale e pepe il tonno e poi scottatelo in una padella antiaderente per un minuto per lato. Versate una cucchiaiata di salsa alla base del piatto, tagliate il filetto con lo spessore di mezzo centimetro e disponetelo sulla salsa. Guarnite con i germogli freschi di basilico, la maggiorana ed il sesamo bianco.

Tagliata di tonno fonduta di Gorgonzola Dop

Tempo di preparazione 45 minuti. Ingredienti: 100 g Gorgonzola DOP, 50 g Mascarpone, 1 bicchiere panna fresca, 8 Pere Martin Sec,&nbsp;&nbsp;1/2 l Vino Ghemme,&nbsp;&nbsp;1/2 bicchiere Marsala (vergine),&nbsp;&nbsp;1/2 bicchiere Acqua, 150 g Zucchero

Preparazione: sciogliete il gorgonzola scaldandolo insieme alla panna, quindi lasciatelo raffreddare. Incorporatevi il mascarpone, lo zucchero, il Marsala vergine. Mescolate bene fino ad 
ottenere una crema omogenea. Pelate le pere e mettetele in una casseruola con il vino, l&rsquo;acqua e lo zucchero. Cuocete a fuoco lento per 45 minuti finch&eacute; la salsa sar&agrave; molto compatta. Servite due pere in ogni piatto tagliate a ventaglio, su una base di crema al gorgonzola e versando sopra al tutto un cucchiaino di salsa al vino.

Pere Martin Sec al Gorgonzola Dop

Difficolt&agrave;: difficile. Tempo di preparazione: 30 minuti. Ingredienti: 12 confezioni Pasta phillo,&nbsp;1 piccolo grappolo Uva rosata,&nbsp;&nbsp;1 piccolo grappolo Uva bianca,&nbsp;250 g Latte,&nbsp;&nbsp;20 g Farina,&nbsp;40 g Gorgonzola DOP,&nbsp;&nbsp;2 Tuorli, 1 stecca Vaniglia,&nbsp;1 pizzico Sale. Vino consigliato: Albana di Romagna.

Preparazione: ritagliate dei piccoli fazzoletti di pasta phillo, sistemateli su dei pirottini rovesciati, spennellate con burro fuso e spolverate con lo zucchero a velo, infornate ad una temperatura di 200&deg; per qualche minuto. Lavare e denocciolate l&rsquo;uva. Portate ad ebollizione il latte con la stecca di vaniglia, nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la farina ed il pizzico di sale, unite il latte, stemperate bene e riportate in cottura per circa 8 minuti a fiamma dolce. Levate dal fuoco, unitevi il gorgonzola, amalgamate bene e fate raffreddare. Montate la panna a neve ferma, amalgamatela alla crema pasticcera, servite le cocotte croccanti di pasta phillo colme di acini d&rsquo;uva e guarnite con una golosa cucchiaiata di crema chantilly al gorgonzola.

Cocotte di pasta phillo con uva e chantilly al Gorgonzola Dop

Notizie dalla stessa sezione

slot-notizie-dalla-stessa-sezione

“Se non fai come ti dico le prendi”: le minacce dietro il raggiro amoroso ai danni di un uomo di Seregno

Una donna trentenne e altri due coetanei sono imputati a vario titolo di estorsione, rapina e lesioni personali in un processo al Tribunale di Monza

Dote scuola, via alle domande da martedì 8 aprile: chi ne ha diritto e cosa si può acquistare

Si apre il bando di Regione Lombardia per sostenere le famiglie degli studenti nel prossimo anno scolastico. Quali sono i requisiti di reddito e di età da rispettare

Ennesimo sciopero dei mezzi in Lombardia: treni, metro e bus a rischio vicino al weekend

Doppia protesta del personale ferroviario e di quello del trasporto pubblico locale a Milano: ecco data, orari, fasce di garanzia e sindacati coinvolti

Potrebbe interessarti anche

slot-potrebbe-interessarti-anche

Il processo alla mantide di Parabiago. Il meccanico Oliva: “Solo dopo l’investimento capii tutto, ma me ne andai in vacanza”

I due imputati, Fabio Oliva e Mirko Piazza, puntano il dito contro la brasiliana. E chiedono scusa ai genitori di Fabio Ravasio: “Non so se riusciranno mai a perdonarmi, ma lo spero”

Lotto e SuperEnalotto oggi: estrazione e numeri vincenti di sabato 5 aprile 2025

Superenalotto, Lotto e 10eLotto: ecco l'estrazione dei numeri vincenti di oggi

Continua la caccia alla sestina fortunata che stasera vale un montepremi di 15,8 milioni di euro. Verifica anche le tue giocate anche del 10eLotto: segui la diretta a partire dalle ore 20.00

Lombardia violenta: i reati si concentrano nelle città. Tra le province, Brescia la più pericolosa

pavia - polizia generica pavia invernale - foto torres

Il dossier di Polis Lombardia e Cattolica: “Centri urbani bersagliati per la concentrazione di attività e fussi”. Lecco ha il tasso più elevato di assassini, Milano di furti e scippi. Nelle province di Como e Pavia i ladri “bussano” più che nei capoluoghi

Sms, mail e falsi siti Inps: ecco come funzionano la truffa online e la clonazione dello Spid

Solo a marzo individuati una trentina di falsi domini dell’Istituto nazionale della previdenza

Estrazioni Lotto e SuperEnalotto oggi venerdì 4 aprile 2025: numeri vincenti e quote

Verifica le tue giocate, anche del 10eLotto: ecco tutti i risultati. Per l’estrazione di domani il jackpot diventa ancor più ricco

ilgiorno--slot-widget-sidebar-automatico-piu-letti

Da 30 anni Patrimonio dell’Unesco: visite guidate al villaggio operaio di Crespi d’Adda (con la realtà virtuale)

Il riconoscimento nel 1995 per l’eccezionale valore storico, sociale e ambientale. Non solo per la conservazione materiale che restituisce il luogo integro dagli anni Venti del 900 ma anche per l'eredità immateriale della famiglia fondatrice

“Conosci degli infami, ti devo ammazzare”. Aggressione in stile Latin King a Monza, parla l'esecutore materiale

L'ecuadoriano di 23 anni nega il tentato omicidio: “Si è ferito con il coccio di bottiglia, nessun coltello”. La settimana prossima la sentenza

Brescia, spray urticante spruzzato a scuola: tre studenti portati in ospedale

Tear gas or pepper spray in male hand. Means of self-defense.

Un episodio analogo era avvenuto due settimane fa nello stesso istituto, il Cfp Zanardelli di via Gamba. Preside e forze dell'ordine al lavoro per risalire ai responsabili

Cultura e Spettacoli

ilgiorno-slot-widget-sidebar-automatico-cultura

La producer internazionale Marta Salogni: “Io, Björk e il lago d’Iseo. Aprirò un mio studio qui”

La 35enne di Capriolo è sound engineer, producer e mixer di fama mondiale: spazio ai giovani talenti per evitare fughe di cervelli

RockerTv, la musica corre sul web: “Diamo spazio alle giovani band. Il futuro? Un mix di rap e chitarre”

I fondatori del canale YouTube Mario Riso e Giò Frigo: il nostro programma “Fatti scoprire“ guarda avanti. “Il problema del rock contemporaneo? L’approccio estremo, deve reinventarsi in maniera più popolare”

Fabio Genovesi: “Mamma, nonne e zie. Magnifiche maestre di dolcezza e umiltà”

Nel suo ultimo lavoro lo scrittore racconta le donne fondamentali della sua vita: “Sono state capaci di ribaltare i tavoli. E far uscire i sogni che erano nei cassetti. Niente libri in casa, la vita l’ho imparata in barca e l’amore per le storie dai burattini”

autopromo-distretti-design-25

Cosa Fare

ilgiorno-slot-widget-sidebar-automatico-cosa-fare

Sagra del Gorgonzola a Peschiera Borromeo: quando, dove e tutti gli eventi

Gustosi menù, spettacoli, musica e mercatino. Ma, soprattutto, beneficenza: gli organizzatori hanno donato 100 voucher per un pasto gratuito (pranzo o cena) al Comune, corrispondenti a un valore di circa 3mila euro

Design week al via: 2.000 espositori al Salone del Mobile. E il Fuorisalone colora tutta Milano

Martedì 8 aprile 2025 apre ufficialmente la fiera più importante e più attesa dell’anno nei padiglioni di Milano Rho e non solo. Ospite d’onore Paolo Sorrentino. La preoccupazione per i dazi americani tra gli operatori del settore

Giornate dei castelli, palazzi e borghi medievali in Lombardia: tutto quello che c’è da vedere e sapere

Quest’anno sono 25 le località storiche fruibili da aprile a novembre (Pasquetta e festivi compresi) con visite guidate ed eventi speciali promossi all’interno del circuito Pianura da scoprire nelle province d Bergamo, Brescia, Cremona e Milano

Milano Marathon 2025, strade chiuse e mezzi pubblici deviati. La carica dei 10mila sulla distanza dei 42 km. In totale 35mila

Percorso dal centro fino a San Siro e zona Gallaratese alla Wizz Air Marathon in programma domenica 6 aprile. Al centro dell’iniziativa anche la solidarietà: l’obiettivo, raccogliere 2 milioni di euro

Liuc Run 2025 domenica 6 aprile: percorso e strade chiuse a Castellanza e Legnano

La partenza della Family Run a Castellanza

Prima la competitiva FIDAL che partirà alle 9.30. A distanza di pochi minuti scatteranno anche la non competitiva e la Family run. Iscrizioni ancora aperte

autopromo-grn-cronisti_in_classe

In Vista

slot-video-in-vista-sidebar

(Agenzia Vista) Roma, 07 aprile 2025
"Non ci faranno litigare: c'è yuna coalizione di soggetti diversi, altrimenti ci sarebbe il partito unico. Abbiamo storie, culture e radici diverse. Ma è questo è il bello della coalizione di Governo. La Lega è garante della diversità e adoriamo le diversità. Questo Governo ha l'obbiettivo di arrivare fino al 2027 e se gli elettori ce lo permetteranno e se non ci arrestano anche fino al 2027. Non se sarò ancora ministro e che tipo di ministero avrò, lo scopriremo solo vivendo" così il leader della Lega, nonché vicepremier e Ministro delle Infrastrutture e dei Trasporti, Matteo Salvini intervenendo a conclusione del Congresso della Lega.
Duratra: 01_00
Fonte: Agenzia Vista / Alexander Jakhnagiev

Salvini: "Non ci faranno litigare, governeremo fino a 2027 se non fino al 2032"

autopromo-a2a-patto_con_Milano

Sport

ilgiorno-slot-widget-automatico-sport

Atalanta, i numeri della crisi: 8 sconfitte da gennaio, da febbraio al Gewiss un solo gol

Atalanta's coach Gian Piero Gasperini during the Italian Serie A soccer match Atalanta BC vs FC Internazionale at the Gewiss Stadium in Bergamo, Italy, 16 March 2025. ANSA/MICHELE MARAVIGLIA

La panchina nerazzurra dal 2025 non ha prodotto un gol: De Ketelaere, Brescianini, Samardzic, Scamacca e Maldini non hanno trovato il gol nel nuovo anno

Inter: pareggio amaro a Parma, Inzaghi sotto accusa prima del Bayern Monaco

Il 2-2 contro il Parma pesa sull'Inter e su Inzaghi. Attesa per la sfida contro il Bayern Monaco.

Milan in crisi: Conceiçao e la sfida di risollevare la squadra in Serie A

Il Milan fatica in Serie A con Conceiçao: partenze difficili, difesa fragile e bomber di riserva come Jovic e Abraham.

Milan: Incognite sul Futuro tra Cambio Dirigenza e Nuovo Allenatore

Il Milan affronta un futuro incerto tra possibili cambi dirigenziali e la ricerca di un nuovo allenatore.

autopromo-winter_school_gruppoCap

Programmi TV

slot-widget-guida-tv

Autopromo-giorno-newsletter

Meteo Lombardia

ilgiorno-slot-widget-sidebar-meteo-gio

Autopromo-giorno-qnstore

autopromo_slot_osservatorio_GIO

ilgiorno-slot-trending-topics

Perde il controllo dell'auto e finisce contro un camion: muore mamma di 46 anni, grave la figlia di 16

Tragico incidente tra Inzago e Pozzuolo Martesana, in provincia di Milano, con uno scontro frontale tra auto e mezzo pesante. Intervenuti i vigili del fuoco

Incidente mortale Inzago

Inchiesta Gintoneria, un cliente da 1 milione di euro per Davide Lacerenza: soldi versati fino a pochi giorni prima degli arresti

Era il più assiduo nell’acquistare i presunti servizi illeciti offerti dal locale e dal privé La Malmaison. La cifra è emersa da ulteriori accertamenti bancari

Inchiesta Gintoneria

Donna trovata morta sotto un ponte sul greto del Serio: la procura indaga per omicidio volontario. È una 44enne dal passato difficile

BERGAMO//DONNA TROVATA MORTA NEL FIUME SERIO AD ALZANO LOMBARDO, LE FORZE DELL'ORDINE SUL GRETO DEL FIUME//FOTO DE PASCALE ANSA LOCAL

L’apertura del fascicolo a Bergamo è necessaria per eseguire tutti gli accertamenti necessari per arrivare alla soluzione del giallo. La vittima è una 44enne marocchina dal passato difficile

Donna morta Alzano

Perquisizioni degradanti, sequestro di persona e violenza privata: Extintion Rebellion denuncia le questure di Brescia e Roma

Il 13 gennaio di quest’anno un gruppo di manifestanti pacifici aveva organizzato una protesta davanti alla Leonardo Spa contro la produzione di armi destinate a Israele. Diciassette giovani furono trattenuti in Questura per nove ore

Denuncia Extintion Rebellion

Wilma Oliviero e Alessandro Borghese, storia di un’intervista sbocciata in matrimonio

Dal sogno di una carriera in tv, alla gestione della AB Normal, la società che cura gli interessi del marito. Chi è la moglie del super chef

Moglie Alessandro Borghese

Sul Grattacielo Pirelli sono nati i primi due falchetti. I genitori Giò e Giulia aspettano la schiusa del terzo uovo

Doppio lieto evento a 125 metri di altezza, dove c’è il nido dei falchi pellegrini “urbani” che da anni tornano a nidificare sotto lo sguardo di due webcam

Falchetti

Torneo Atp di tennis a Monza, il sindaco Paolo Pilotto: “Un grande risultato frutto di competenza e gioco di squadra”

guzzi monza Pilotto alla presentazione degli open di tennis

La soddisfazione e gli impegni sul futuro dei diversi impianti di casa dall’hockey alla piscina olimpionica, il ‘mare’ dei brianzoli nel Parco

Torneo Atp Monza

7287a0107435cbe8a7cdaff2ac0221d2/1485627941739536114

Lombardia, tutte le news di cronaca di oggi