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Il Giorno

Cronaca

Ristoranti stellati in Lombardia, la Guida Michelin 2025

Sono 9 i neo monostellati in regione annunciati nell’edizione numero 70 della ‘rossa’. In tre ricevono premi speciali e c'è un Bib Gourmand

MICHELIN PREMIA PERBELLINI E DIVENTANO 14 LE 3 STELLE

Nove neostellati in Lombardia:&nbsp;Moebius Sperimentale&nbsp;e&nbsp;Sine by Di Pinto&nbsp;a Milano,&nbsp;Grow Restaurant&nbsp;ad Albiate (Monza e Brianza),&nbsp;Il Circolino&nbsp;a Monza,&nbsp;Olmo&nbsp;a Cornaredo (Milano),&nbsp;Cucina Cereda&nbsp;a Ponte San Pietro (Bergamo),&nbsp;Acqua&nbsp;a Olgiate Olona (Varese),&nbsp;Casa Leali&nbsp;a Puegnago sul Garda (Brescia) e&nbsp;Tancredi&nbsp;a Sirmione (Brescia).

&quot;Con 9 nuovi riconoscimenti assegnati dalla famosa Guida Michelin, la Lombardia &egrave; in testa alla classifica delle regioni pi&ugrave; &#39;stellate&#39; e quindi con un crescente numero di ristoranti &#39;certificati&#39;&nbsp;per la loro cucina d&#39;eccellenza. Un riconoscimento importante a una filiera lombarda, quella enogastronomica, che &egrave; anche una straordinaria leva di turismo per la nostra Regione, che da oggi arricchisce la sua offerta di prim&#39;ordine&quot;, ha commentato&nbsp;Barbara Mazzali, assessore regionale al Turismo, Marketing territoriale e Moda.

Guida Michelin Modena

Nove ristoranti neostellati in Lombardia

Il ristorante&nbsp;Villa Elena&nbsp;di&nbsp;Bergamo, in Citt&agrave; Alta, sale da una a due stelle&nbsp;Michelin: e anche qui c&#39;&egrave; lo zampino di Enrico Bertolini, che lo scorso anno vi ha&nbsp;trasferito l&rsquo;intero team dell&rsquo;allora Casual Ristorante.&nbsp;&ldquo;Il recente trasferimento sembra aver dato&nbsp;nuova linfa&nbsp;a questo giovane chef &ndash; &nbsp;si legge nella motivazione &ndash; che propone una cucina moderna che valorizza gli ingredienti del territorio attraverso una ricerca meticolosa e una presentazione artistica.&nbsp;Ogni piatto &egrave; un&rsquo;opera&nbsp;che appaga sia la vista sia il palato e combina sapori complessi e stratificati con meticolosa cura del dettaglio. Memorabile il piatto a base d&rsquo;anatra: petto, fegatini in raviolo con sedano e crespella di stufato di coscia. All&rsquo;interno della&nbsp;storica villa di San Vigilio a Bergamo Alta, il ristorante offre una vista panoramica mozzafiato, un ottimo servizio e la guida esperta del mentore, Enrico Bartolini&rdquo;.

Da una a due stelle

Ecco i ristoranti con&nbsp;tre stelle&nbsp;Michelin&nbsp;in Lombardia:

Enrico Bartolini al Mudec&nbsp;a Milano

Da Vittorio&nbsp;a Brusaporto (Bergamo)

Dal Pescatore&nbsp;a Canneto sull&#39;Oglio - Runate (Mantova)

Tre Stelle Michelin

Ristoranti tre Stelle Michelin in Lombardia

Ecco i ristoranti con&nbsp;due stelle&nbsp;Michelin in Lombardia:

Andrea Aprea&nbsp;a Milano

Seta&nbsp;by Antonio Guida&nbsp;a Milano

Verso Capitaneo&nbsp;a Milano

D&#39;O&nbsp;a Cornaredo - San Pietro all&#39;Olmo (Milano)

Villa Elena&nbsp;a Bergamo

Villa Feltrinelli&nbsp;a Gargnano (Brescia)

Miramonti l&#39;Altro&nbsp;a Concesio (Brescia)

Due Stelle Michelin

Ristoranti due stelle Michelin in Lombardia

Ecco i ristoranti con una stella Michelin in Lombardia:

Albavilla - Il Cantuccio 
Albiate - Grow Restaurant &nbsp;N 
Bergamo - Impronte 
Borgonato - Due Colombe 
Calvisano - Al Gambero 
Cavernago - Il Saraceno 
Cernobbio - Materia 
Como - Kitchen 
Cornaredo - Olmo &nbsp;N 
Desenzano del Garda - Esplanade 
Fagnano Olona - Acquerello 
Fasano del Garda - Il Fagiano 
Fasano del Garda - Lido 84 
Gargnano - La Tortuga 
Lodi - La Coldana 
Lomazzo - Trattoria contemporanea 
Madesimo - Il Cantinone e Sport Hotel Alpina 
Manerba del Garda - Capriccio 
Mantello - La Pres&eacute;f 
Milano - Anima 
Milano - Berton 
Milano - Contraste 
Milano - Cracco in Galleria 
Milano - Felix Lo Basso home &amp; restaurant 
Milano - Horto 
Milano - Il Luogo Aimo e Nadia 
Milano - Iyo 
Milano - Iyo Kaiseki 
Milano - Joia 
Milano - Moebius Sperimentale N 
Milano - Sadler 
Milano - Sine by Di Pinto N 
Monza - Il Circolino N 
Olgiate Olona - Acqua N 
Oltressenda Alta - Contrada Bricconi 
Ponte San Pietro - Cucina Cereda N 
Pralboino - Leon d&#39;Oro 
Pudiano - Sedicesimo Secolo 
Puegnago sul Garda - Casa Leali N 
Saronno - sui generis. 
Sirmione - La Rucola 2.0 
Sirmione - La Speranzina Restaurant &amp; Relais 
Sirmione - Tancredi N 
Sorisole - Osteria degli Assonica 
Stradella - Villa Naj 
Torno - Il Sereno Al Lago 
Trescore Balneario - LoRo 
Treviglio - San Martino 
Vigevano - I Castagni 
Villa d&#39;Alm&egrave; - Osteria della Brughiera 
Villa di Chiavenna - Lanterna Verde

Una sola stella Michelin

Ristoranti una stella Michelin in Lombardia

Per 9 neostellati, sono quattro&nbsp;i ristoranti lombardi che quest&#39;anno perdono la stella: si tratta dei&nbsp;ristoranti Bolle a Lallio (Bergamo), Umberto De Martino a San Parolo d&#39;Argon (Bergamo), L&#39;Alchimia&nbsp;a Milano e&nbsp;La Tavola di Laveno Mombello.

A Modena il Gotha della ristorazione per le stelle Michelin

I delusi

L&#39;Agriturismo Ferdy a Lenna, in provincia di Bergamo, ha ottenuto la stella verde della Guida Michelin; un riconoscimento assegnato ai ristoranti che dimostrano un forte impegno nella sostenibilit&agrave; ambientale.

Il&nbsp;premio Sommelier Award &egrave; invece andato a&nbsp;Oscar Mazzoleni del ristorante Al Carroponte di Bergamo.

Mentre, il&nbsp;premio Young Chef Award &egrave; stato consegnato a Matteo Vergine del Grow Restaurant di Albiate.

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I premi speciali

Se l&rsquo;Omino Michelin si lecca i baffi, allora si chiama Bib Gourmand e sta a indicare un ristorante con menu completo a un ottimo rapporto qualit&agrave;-prezzo. I Bib Gourmand, che quest&rsquo;anno sono 16, portano il totale degli indirizzi segnalati sul territorio italiano a 250. In Lombardia il Bib Gourmand &egrave; andato all&#39;Osteria Numero 2&nbsp;di Stradella di Bigarello, nel Mantovano.

Bib-Gourmand

Bib Gourmand

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