Gambero rosso, la Guida dei migliori Bar d’Italia 2025: in Lombarda record di insegne

Sono oltre 1.100 le insegne contenute nell’edizione 2025: locali che rappresentano al meglio i valori di qualità, eccellenza e sostenibilità, in crescita rispetto ai 1.091 contenuti nella Guida dello scorso anno. Ben 106 i nuovi ingressi a testimonianza della vivacità del settore e della continua ricerca della migliore qualità. A livello regionale, la Lombardia si conferma il territorio con il maggior numero di insegne (158), seguita da Veneto (113) ed Emilia-Romagna (89). Ben rappresentato anche il Sud Italia: spiccano Sicilia (83) e Puglia (82), quest'ultima in particolare protagonista dei nuovi ingressi con 15 indirizzi.
Nella Guida, i chicchi, da 1 a 3, dove il numero più alto è quello d'eccellenza, si riferiscono alla qualità del caffè inteso come bevanda, le tazzine, invece rappresentano il giudizio complessivo sul locale. La Stella, più prestigiosa, è stata assegnata a chi ha mantenuto l'eccellenza per 10 anni. Ecco dunque i dati della Lombardia di chi ha ottenuto una stella oppure contestualmente Tre Chicchi e Tre Tazzine.