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Il Giorno

Cronaca

Gambero Rosso, i migliori ristoranti di Milano e della Lombardia 2025: un tour a 360 gradi

Un’offerta gastronomica e del gusto davvero unstoppable, nella qualità e nella varietà, sempre più internazionale e prolifica di insegne degne di una sosta. Forchette e gamberi verdi i più attenti alla sostenibilità, nuova la categoria di bottega&cucina

Aumentano di 2 le Tre Forchette, con Andrea Aprea a Milano e Dina a Gussago, nel Bresciano.

Cracco In Galleria, Milano

Da Vittorio a Brusaporto&nbsp;(BG)

Seta By Antonio Guida&nbsp;a Milano

D&rsquo;O a Cornaredo&nbsp;(MI)

Enrico Bartolini Mudec, Milano

Berton, Milano

Miramonti L&rsquo;altro&nbsp;a Concesio (BS)

Lido 84&nbsp;a Gardone Riviera (BS)

Andrea Aprea Ristorante&nbsp;a Milano

Dina&nbsp;a Gussago (BS)

Dal Pescatore Santini&nbsp;a Canneto Sull&rsquo;oglio (MN)

Le 11 Tre Forchette

C&rsquo;&egrave; un&nbsp;nuovo ingresso tra i Tre Gamberi&nbsp;con L&rsquo;Antica Trattoria del Gallo di Gaggiano (MI).

Trippa, Milano

Antica Trattoria Del Gallo&nbsp;a Gaggiano (MI)

Trattoria Visconti Dal 1932, Ambivere (BG)

La Madia&nbsp;a Brione (BS)

Osteria Della Villetta Dal 1900, Palazzolo Sull&rsquo;oglio (BS)

Caff&egrave; La Crepa, Isola Dovarese (CR)

I 6 Tre Gamberi

Riconfermate le Tre Bottiglie a&nbsp;Ciz &ndash; Cantina E Cucina&nbsp;a Milano, dove&nbsp;viene fatta una selezione attenta e&nbsp;interessante. Il locale &egrave; un luogo all&rsquo;insegna della cucina tradizionale rivisitata e la carta un vero e proprio tributo a chi il vino lo ama, lo ricerca e lo beve, con gusto e consapevolezza.

Ciz &ndash; Cantina E Cucina&nbsp;a Milano

Le Tre Bottiglie

C&rsquo;&egrave; un&nbsp;nuovo ingresso&nbsp;nelle Tre Tavole&nbsp;con Silvano Vini e cibi al banco. Le Tre Tavole hanno mandato&nbsp;in pensione le Cocotte per raccontare la piena trasformazione in atto nei bistrot con offerte veloci, ma curate.&nbsp;

Silvano Vini e cibi al banco, Milano

Lanzani Bottega &amp; Bistrot, Brescia

Le 2 Tre Tavole

Restano solidamente stabili i tre&nbsp;Tre Mappamondi, tutti i tre i locali a Milano e tutti di propriet&agrave; dei fratelli Liu. Si tratta di risoranti che&nbsp;offrono una cucina etnica reinterpretata in chiave contemporanea e contraddistinta dalla ricerca di materia prima di qualit&agrave;.

Ba Restaurant&nbsp;

Gong Oriental Attitude&nbsp;

Iyo Restaurant&nbsp;

I Tre Mappamondi

Le quattro novit&agrave; dell&#39;anno sono tutte a Milano, nella cerchia dei Bastioni. Si tratta di unl riconoscimento verso le recenti aperture che esprimono quanto di meglio ha da dire la ristorazione milanese, adesso ma soprattutto domani.

Abba

Procaccini Milano

FAT SAM at the Winery

IYO Kaiseki

Le 4 novità dell’anno

Cinque specialit&agrave; con altrettanti interpreti&nbsp;che ne propongono le&nbsp;versioni migliori,&nbsp;quelle&nbsp;pi&ugrave; ortodosse, rispettose&nbsp;delle ricette originali&nbsp;e divenute identitarie nei menu di posti che non hanno bisogno di presentazioni.&nbsp;

Cotoletta alla milanese:&nbsp;Trattoria del Nuovo Macello, Milano

Ossobuco:&nbsp;La Pesa 1902, Milano

Mondeghili:&nbsp;Osteria del Treno, Milano

Luccio alla Gardesana:&nbsp;Osteria Gattolardo&nbsp;a Desenzano Del Garda (BS)

Risotto alla Vecchia Lodi:&nbsp;Antica Osteria Del Cerreto, Abbadia Cerreto (LO)

I Campioni della tradizione

Ristoranti premiati&nbsp;per l&#39;instancabile impegno nel presidiare, comunicare e promuovere le rispettive culture gastronomiche locali. Realt&agrave; che si sono distinte sia in termini di&nbsp;promozione dei prodotti tipici&nbsp;delle loro zone che di&nbsp;interpretazione dei ricettari tradizionali.

Testina, Milano

Osteria Della Villetta Dal 1900, Palazzolo Sull&rsquo;oglio (BS)

Il Portico&nbsp;ad Appiano Gentile (CO)

Caff&egrave; La Crepa,&nbsp;Isola Dovarese (CR)

Bellosteria, Annone Brianza (LC)

La Coldana&nbsp;a Lodi&nbsp;

Osteria dell&rsquo;oca&nbsp;a Mantova

Osteria Visconti&nbsp;a Monza

Selvatico, Rivanazzano (PV)

Lanterna Verde, Villa Di Chiavenna (SO)

Crotto Valtellina, Malnate (VA)

Gli Ambasciatori Del Territorio

Voglia di sbicchierare? Due i locali segnalati:&nbsp;Cantine Isola, la storica vineria nel cuore di Chinatown, mentre l&#39;altra &egrave; nella&nbsp;campagna cremasca e in un ristorante rurale sano e solido, la&nbsp;Trattoria Via Vai,&nbsp;dove la cantina &egrave; gioiosa, disordinata, impolverata ma con curiosit&agrave; da non perdere.

Cantine Isola, Milano

Trattoria Via Vai, Ripalta Cremasca (CR)

Migliori proposte al bicchiere

Un piccolo&nbsp;bistrot di&nbsp;Milano,&nbsp;in&nbsp;via Pichi, zona di&nbsp;case&nbsp;occupate&nbsp;a due passi dai Navigli.&nbsp;&nbsp;Si &egrave; un po&#39; stranieri in patria, cos&igrave; simile ai bistrot parigini ma ben lontano dai clich&eacute; di cui sono intrisi certi ristorantini new age che fingono polvere e sedie in legno per assomigliare a qualcosa che non conoscono davvero.&nbsp;

Trattoria Della Gloria, Milano

Miglior servizio di sala

Il ristorante si trova a Villa Passalacqua, ex monastero,&nbsp;una delle residenze pi&ugrave; grandi sul lago di Como, costruita a Moltrasio, alla fine del XVIII secolo dal conte Andrea Lucini Passalacqua e restaturata con gran gusto.&nbsp;

Passalacqua, Moltrasio (CO)

Miglior servizio di sala in albergo

Il locale si trova nel Bresciano: gli ingredienti principali sono autoproduzione, sostenibilit&agrave; e qualit&agrave;. Ogni settimana viens ervito il meglio che la&nbsp;terra ha da offrire.

Il Colmetto,&nbsp;Rodengo Saiano (BS)

Miglior insegna qualità/prezzo

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Ponte di Legno, catturato un lupo nel Parco dello Stelvio: non era mai successo in territorio lombardo

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Emirates cerca nuovi piloti a Bergamo: roadshow ad aprile per reclutamento e formazione

(DIRE) Bologna, 4 nov. - Ad un anno dall'atterraggio del primo volo per Dubai di Emirates a Bologna, la compagnia aerea ha di che festeggiare: 160.000 passeggeri da quando il vettore del Golfo e' sbarcato al Marconi, il 3 novembre del 2015. "Il volo sta andando bene. Il territorio ci ha accolto bene", assicura Fabio Maria Lazzerini, general manager di Emirates in Italia. Un successo non scontato, visto che i posti da riempire sono tanti: Emirates e' l'unica compagnia a Bologna a utilizzare gli aerei con il doppio corridoio. Al buon andamento del flusso dei passeggeri, si aggiunge, peraltro, l'ottima performance del cargo: 4.000 le spedizioni effettuate nel corso dell'anno per quasi 3.000 tonnellate di prodotti, dalle supercar che dalle case automobilistiche di lusso emiliane volano negli Emirati (130 in 11 mesi), ai beni alimentari freschi, con la meccanica a fare la parte del leone. Parallelamente anche lo scalo di via Triumvirato fa bene e nei primi nove mesi dell'anno mette a segno un +11 0i crescita dei passeggeri con la prospettiva di superare a fine anno i 7,5 milioni di viaggiatori. Per ora, il matrimonio tra l'Aeroporto e Emirates regge, anche se non sono previsti al momento ulteriori sviluppi. "E' prematuro parlarne", chiarisce Lazzerini. Del resto, spiega il manager, l'unico sviluppo possibile, viste le caratteristiche della flotta della compagnia, sarebbe il passaggio dal Boing 777 all'Airbus 380 , un aereo a due piani (da poco piu' di 300 a quasi 600 posti), "ma l'Aeroporto deve essere pronto e il numero dei passeggeri deve crescere ancora crescere". (SEGUE) (Vor/ Dire) 16:30 04-11-16 NNNN

La più grande compagnia aerea al mondo organizzerà delle sessioni informative ad aprile. Gli incontri forniranno una panoramica sui profili richiesti, processo di selezione, opportunità di carriera, stipendi e benefit aziendali

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Meteo

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