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Il Giorno

Cronaca

Gambero Rosso, i migliori ristoranti di Milano e della Lombardia 2025: un tour a 360 gradi

Un’offerta gastronomica e del gusto davvero unstoppable, nella qualità e nella varietà, sempre più internazionale e prolifica di insegne degne di una sosta. Forchette e gamberi verdi i più attenti alla sostenibilità, nuova la categoria di bottega&cucina

Aumentano di 2 le Tre Forchette, con Andrea Aprea a Milano e Dina a Gussago, nel Bresciano.

Cracco In Galleria, Milano

Da Vittorio a Brusaporto&nbsp;(BG)

Seta By Antonio Guida&nbsp;a Milano

D&rsquo;O a Cornaredo&nbsp;(MI)

Enrico Bartolini Mudec, Milano

Berton, Milano

Miramonti L&rsquo;altro&nbsp;a Concesio (BS)

Lido 84&nbsp;a Gardone Riviera (BS)

Andrea Aprea Ristorante&nbsp;a Milano

Dina&nbsp;a Gussago (BS)

Dal Pescatore Santini&nbsp;a Canneto Sull&rsquo;oglio (MN)

Le 11 Tre Forchette

C&rsquo;&egrave; un&nbsp;nuovo ingresso tra i Tre Gamberi&nbsp;con L&rsquo;Antica Trattoria del Gallo di Gaggiano (MI).

Trippa, Milano

Antica Trattoria Del Gallo&nbsp;a Gaggiano (MI)

Trattoria Visconti Dal 1932, Ambivere (BG)

La Madia&nbsp;a Brione (BS)

Osteria Della Villetta Dal 1900, Palazzolo Sull&rsquo;oglio (BS)

Caff&egrave; La Crepa, Isola Dovarese (CR)

I 6 Tre Gamberi

Riconfermate le Tre Bottiglie a&nbsp;Ciz &ndash; Cantina E Cucina&nbsp;a Milano, dove&nbsp;viene fatta una selezione attenta e&nbsp;interessante. Il locale &egrave; un luogo all&rsquo;insegna della cucina tradizionale rivisitata e la carta un vero e proprio tributo a chi il vino lo ama, lo ricerca e lo beve, con gusto e consapevolezza.

Ciz &ndash; Cantina E Cucina&nbsp;a Milano

Le Tre Bottiglie

C&rsquo;&egrave; un&nbsp;nuovo ingresso&nbsp;nelle Tre Tavole&nbsp;con Silvano Vini e cibi al banco. Le Tre Tavole hanno mandato&nbsp;in pensione le Cocotte per raccontare la piena trasformazione in atto nei bistrot con offerte veloci, ma curate.&nbsp;

Silvano Vini e cibi al banco, Milano

Lanzani Bottega &amp; Bistrot, Brescia

Le 2 Tre Tavole

Restano solidamente stabili i tre&nbsp;Tre Mappamondi, tutti i tre i locali a Milano e tutti di propriet&agrave; dei fratelli Liu. Si tratta di risoranti che&nbsp;offrono una cucina etnica reinterpretata in chiave contemporanea e contraddistinta dalla ricerca di materia prima di qualit&agrave;.

Ba Restaurant&nbsp;

Gong Oriental Attitude&nbsp;

Iyo Restaurant&nbsp;

I Tre Mappamondi

Le quattro novit&agrave; dell&#39;anno sono tutte a Milano, nella cerchia dei Bastioni. Si tratta di unl riconoscimento verso le recenti aperture che esprimono quanto di meglio ha da dire la ristorazione milanese, adesso ma soprattutto domani.

Abba

Procaccini Milano

FAT SAM at the Winery

IYO Kaiseki

Le 4 novità dell’anno

Cinque specialit&agrave; con altrettanti interpreti&nbsp;che ne propongono le&nbsp;versioni migliori,&nbsp;quelle&nbsp;pi&ugrave; ortodosse, rispettose&nbsp;delle ricette originali&nbsp;e divenute identitarie nei menu di posti che non hanno bisogno di presentazioni.&nbsp;

Cotoletta alla milanese:&nbsp;Trattoria del Nuovo Macello, Milano

Ossobuco:&nbsp;La Pesa 1902, Milano

Mondeghili:&nbsp;Osteria del Treno, Milano

Luccio alla Gardesana:&nbsp;Osteria Gattolardo&nbsp;a Desenzano Del Garda (BS)

Risotto alla Vecchia Lodi:&nbsp;Antica Osteria Del Cerreto, Abbadia Cerreto (LO)

I Campioni della tradizione

Ristoranti premiati&nbsp;per l&#39;instancabile impegno nel presidiare, comunicare e promuovere le rispettive culture gastronomiche locali. Realt&agrave; che si sono distinte sia in termini di&nbsp;promozione dei prodotti tipici&nbsp;delle loro zone che di&nbsp;interpretazione dei ricettari tradizionali.

Testina, Milano

Osteria Della Villetta Dal 1900, Palazzolo Sull&rsquo;oglio (BS)

Il Portico&nbsp;ad Appiano Gentile (CO)

Caff&egrave; La Crepa,&nbsp;Isola Dovarese (CR)

Bellosteria, Annone Brianza (LC)

La Coldana&nbsp;a Lodi&nbsp;

Osteria dell&rsquo;oca&nbsp;a Mantova

Osteria Visconti&nbsp;a Monza

Selvatico, Rivanazzano (PV)

Lanterna Verde, Villa Di Chiavenna (SO)

Crotto Valtellina, Malnate (VA)

Gli Ambasciatori Del Territorio

Voglia di sbicchierare? Due i locali segnalati:&nbsp;Cantine Isola, la storica vineria nel cuore di Chinatown, mentre l&#39;altra &egrave; nella&nbsp;campagna cremasca e in un ristorante rurale sano e solido, la&nbsp;Trattoria Via Vai,&nbsp;dove la cantina &egrave; gioiosa, disordinata, impolverata ma con curiosit&agrave; da non perdere.

Cantine Isola, Milano

Trattoria Via Vai, Ripalta Cremasca (CR)

Migliori proposte al bicchiere

Un piccolo&nbsp;bistrot di&nbsp;Milano,&nbsp;in&nbsp;via Pichi, zona di&nbsp;case&nbsp;occupate&nbsp;a due passi dai Navigli.&nbsp;&nbsp;Si &egrave; un po&#39; stranieri in patria, cos&igrave; simile ai bistrot parigini ma ben lontano dai clich&eacute; di cui sono intrisi certi ristorantini new age che fingono polvere e sedie in legno per assomigliare a qualcosa che non conoscono davvero.&nbsp;

Trattoria Della Gloria, Milano

Miglior servizio di sala

Il ristorante si trova a Villa Passalacqua, ex monastero,&nbsp;una delle residenze pi&ugrave; grandi sul lago di Como, costruita a Moltrasio, alla fine del XVIII secolo dal conte Andrea Lucini Passalacqua e restaturata con gran gusto.&nbsp;

Passalacqua, Moltrasio (CO)

Miglior servizio di sala in albergo

Il locale si trova nel Bresciano: gli ingredienti principali sono autoproduzione, sostenibilit&agrave; e qualit&agrave;. Ogni settimana viens ervito il meglio che la&nbsp;terra ha da offrire.

Il Colmetto,&nbsp;Rodengo Saiano (BS)

Miglior insegna qualità/prezzo

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(Agenzia Vista) Roma, 21 dicembre 2024
"Evviva chi fa volontariato, evviva chi salva le vite in mare, in montagna e nel mondo, rispettando le leggi e non sfruttando gli immigrati per obiettivi politici o per contrastare i Governi." Così il Ministro dei trasporti Matteo Salvini in un punto stampa a Roma.
Fonte: Agenzia Vista / Alexander Jakhnagiev

Salvini: Evviva chi fa volontariato e salva vite in mare nel rispetto della legge

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Altra tegola per il Milan, elongazione al flessore sinistro per Leao: nuovo controllo fra una settimana

Milan's Rafael Leão injury during the Italian Serie A soccer match Hellas Verona vs AC Milan at Bentegodi stadium in Verona, Italy, 20 December 2024. ANSA/EMANUELE PENNACCHIO

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