Anima Esotica
Un omaggio agli amanti del panettone tradizionale alla ricerca di un twist fresco e fruttato, che nasce dalla contaminazione tra culture diverse, il nuovo panettone "Anima esotica" dell'Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, firmato dall’Executive Pastry Chef Stefano Trovisi che si può acquistare nel pop up dell'hotel oppure online su www.cosaporto.it. Per l’impasto, frutto di oltre 56 ore di lievitazione, vengono utilizzati Burro AOP (DOP) delle Ardenne, le uova biologiche allevate a terra, un blend di vaniglia di Tahiti e Madagascar, le albicocche Pellecchiella, frutto antico e prelibato che matura nelle soleggiate terre vesuviane, e il mango semi candito proveniente dall’India. Infine, viene glassato con ghiaccia alla mandorla e granella di zucchero.
Panettone "Anima Esotica" perso 1kg € 55,00