Terra gelato

Un visionario pragmatico, un primo locale molto glam in via Vitruvio con laboratorio a vista e un secondo in piazza Diocleziano. Con tanto di invidiabile ricettario, rifiuto categorico di additivi e la fissa di partire dal prodotto per costruirci attorno il gelato finale. Tra i best of (30 euro al kg), i gelati al fior di latte fieno bio, alla stracciatella croccante, allo zabaione e al cioccolato fondente del Madagascar.