Funghi velenosi anche nei parchi cittadini. Un modo per imparare a riconoscerli sono le conferenze previste oggi e domani a Cascina Grande, durante la mostra micologica, tradizionale appuntamento dove vengono esposte oltre 300 specie di funghi, un centinaio raccolti dalle valli alle pianure lombarde e anche nelle aree verdi della città. L’inaugurazione è prevista per questa mattina alle ore 10 presso lo spazio espositivo di Cascina Grande. Valore aggiunto della manifestazione sono la mostra fotografica e le due conferenze sul riconoscimento dei funghi e sui funghi in cucina che si terranno rispettivamente sabato e domenica alle ore 16.30. Un evento storico per Rozzano la mostra organizzata dal gruppo Micologico giunta alla 37esima edizione che ha un valore aggiunto perché gli esperti daranno "lezioni" su come riconoscere i funghi commestibili da quelli velenosi. Fermo restando che quando vengono raccolti i funghi, la commestibilità va fatta verificare dagli esperti dell’azienda sanitaria.
"Sono sempre troppi coloro che raccolgono funghi senza le dovute conoscenze e senza esperienza - spiega Tony Bruson uno degli esperti della fiera rozzanese. È sempre bene fare controllare i funghi raccolti nei centri preposti". Durante la due- giorni sarà presente anche Riccardo Mazza, esperto di funghi, che terrà un incontro per spiegare come evitare di raccogliere funghi pericolosi che spesso assomigliano a quelli commestibili: "ci sono l’ Amanita Muscaria, Amanita pantherina e l’Amanita Phalloides. Tre specie pericolose. L’ultima in particolare è simile a comuni chiodini, funghi commestibili. Entrambe sono molto diffuse nei prati anche nei parchi del rozzanese. Quindi bisogna fare molta attenzione e comunque fare certificare la commestibilità". Ma la due-giorni micologica sarà anche l’occasione per scoprire nuove ricette per cucinare i funghi. E domenica sarà possibile anche pranzare a base di risotto, ovviamente con funghi, inviando un messaggio WhatsApp al numero 3356688004 per prenotare. Mas.Sag.