Joe Bastianich
Milano, 12 marzo 2015 - Il piatto dell'Expo per Joe Bastianich è il più classico della cucina italiana: "Spaghetti al pomodoro, la ricetta più semplice, bella e buona, come me". E' la pietanza scelta dallo chef diventato famoso come giudice di Masterchef per rappresentare l'evento di Milano. Gli spaghetti sono ormai un piatto universale, riscuotono un gran successo anche in Usa, dove 8 americani su 10 mangiano pasta una volta a settimana e per il 40% di loro gli spaghetti sono il formato senza rivali. Tanto che anche per la festa di San Patrizio fanno furore sul web ricette in versione green, come gli spaghetti all'avocado.
Una scelta ampiamente condivisa da Aidepi, l'Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta. «Condividiamo la scelta di Bastianich - afferma Riccardo Felicetti, presidente del Gruppo Pasta di Aidepi - perchè gli spaghetti al pomodoro sono probabilmente la ricetta simbolo della cucina italiana nel mondo, quella che più ci rappresenta; anche per noi è il piatto simbolo di un'alimentazione sana ed equilibrata che trova nei carboidrati complessi la scelta vincente in chiave di gusto e salute ed è anche la ricetta di pasta più amata dagli italiani». Dati Doxa/Aidepi, confermano, infatti, che il 67% dei connazionali preferisce gli spaghetti a qualsiasi altra tipologia di pasta e il sugo di pomodoro, con il 28% delle preferenze, 'battè ogni altro condimento.