Rossana
di Gennaro*
Il front-office e i laboratori di cucina, sala e pasticceria dell’Ipseoa Carlo Porta quest’anno non si sono mai fermati e con il mese di maggio arriva un po’ di sollievo per tutti gli insegnanti che si sono adoperati per permettere agli studenti di apprendere nelle migliori condizioni possibili sia in presenza che a distanza. Gli studenti delle classi quinte sono finalmente tutti in aula per affrontare le ultime lezioni e verifiche prima dell’Esame. Le classi quarte si preparano al sospirato stage estivo che lo scorso anno non si è potuto svolgere. Alcuni resteranno a Milano, qualcuno andrà in Puglia e in Sardegna, qualcun altro si prepara a partire grazie al progetto Erasmus per la Grecia, la Francia o la Spagna dove avrà l’opportunità di lavorare in aziende di prestigio e di consolidare le conoscenze nelle lingue straniere. Anche i più piccoli nelle ultime settimane cercano di sfruttare al meglio le lezioni in presenza per svolgere al meglio le interrogazioni, prepararsi alle certificazioni linguistiche. Arrivano per fortuna anche piccole e grandi soddisfazioni che premiano l’impegno profuso da tutto il personale scolastico e fanno dimenticare, per un istante, un anno pieno di timori, incertezze, ordini e contrordini, pronostici sulle percentuali in presenza, turni e orari. Le classi di sala hanno realizzato dei video sulle varietà del caffè, sono talmente precisi, puntuali nella preparazione delle bevande e così spigliati nella presentazione che quasi non si direbbe che abbiano frequentato gli ultimi due anni di scuola in maniera così discontinua. Gli studenti di pasticceria allestiscono un banchetto di torte e biscotti di loro creazione e nasce anche il giornalino della scuola. Siamo stanchi ma veramente soddisfatti! L’anno scolastico non volge al termine ma ci propone nuove sfide: organizzare i corsi estivi per incentivare la socializzazione, il recupero della motivazione e il rinforzo delle competenze. Parte dei fondi è da guadagnare attraverso la partecipazione ai bandi, non facile in tempo di scrutini. Ma i nostri ragazzi vengono prima di tutto e la creatività non ci manca. Il dirigente scolastico e i docenti sono all’opera ormai da alcuni giorni: abbiamo una ricca proposta di attività. Incrociamo le dita e speriamo di poterle realizzare tutte!
* Preside Istituto Carlo Porta