Alberto
Oliva
Cantina Urbana nasce da un’idea di Michele Rimpici; intenzionato a produrre un vino che potesse essere sinonimo di convivialità e, al contempo, artigianalità, Michele si è rivolto ad un gruppo di amici “vignerons“, dei veri e propri artigiani del vino, e con loro ha creato il Wine Collective, un gruppo unito dal medesimo scopo, ovvero quello di produrre vini di qualità, nel rispetto della natura e senza utilizzo di chimica. A partire, quindi, da questa rete di amici viticoltori, che allevano le proprie uve con devozione, consentendo loro di esprimersi al meglio, Michele è, ad oggi, riuscito a mettere in contatto il mondo del vino artigianale di qualità con una realtà metropolitana aperta al mondo: Cantina Urbana sorge a Milano ed è, infatti, la prima cantina di produzione di vini a Milano. Cantina Urbana nasce dalla voglia smisurata di Michele di realizzare il suo sogno: fare vino, farlo in modo artigianale e conviviale. Nasce quindi la prima urban winery di Milano che apre le porte della propria cantina a chiunque abbia voglia di scoprire i segreti della vinificazione e del vino naturale. Michele e i suoi amici, che amano definirsi "vignerons", grazie al sostegno di fidati viticoltori da cui si approvvigionano per la materia prima, producono ogni giorno vino secondo la loro filosofia di qualità, nel rispetto della natura, semplicemente, senza l’impiego di chimica né in vigna né in cantina e lavorando con bassissimi livelli di solforosa. Cantina Urbana è un luogo esperienziale in cui immergersi alla scoperta del mondo del vino, dimenticandosi di essere nel cuore frenetico di Milano. Per questo motivo, e non solo, è anche la location ideale per eventi speciali e distintivi, sia aziendali che privati, a pochi passi dal centro. L’atmosfera che si respira entrando nel locale è magica, dominata dall’impatto con le botti e le grandi anfore da cui emana il profumo di mosto. Questo è lo sfondo della barricaia, il luogo ideale per vivere l’esperienza esclusiva del Make Your Wine: l’emozione e il divertimento di creare personalmente il proprio vino, cimentandosi nella pratica con il mestiere del vinaio.
Cantina Urbana
Via Ascanio Sforza 87
Tel. 02 27014347