Per la pausa-pranzo in ufficio si preferisce stare leggeri. È un pasto light quello che viene consumato durante la giornata di lavoro: lo dimostrano le scelte dei dipendenti delle aziende milanesi che ordinano la "schiscetta" tramite la piattaforma PlanEat. Analizzando le specialità più cliccate, si scopre che il 73% dei lavoratori e delle lavoratrici preferisce piatti vegetariani, contro un 20% che opta per la carne e un 7% che sceglie il pesce, consumato per lo più al venerdì. Fagiolini all’olio, riso in bianco e petto di pollo alla griglia: queste le pietanze più richieste. Gli irriducibili dei carboidrati, invece, preferiscono lasagne e pasta al ragù. I dati raccolti da PlanEat, sulla base delle scelte dei propri clienti, evidenziano "una trasformazione nelle abitudini alimentari, che incoraggia scelte più salutari - commenta Nicola Lamberti, fondatore della startup del Sud Milano -. La nostra missione, di proporre soluzioni che supportino sia la salute individuale sia la salute del nostro pianeta, trova dunque conferma in queste preferenze".
PlanEat è una realtà attenta anche alla solidarietà, come la distribuzione di pasti caldi ai senzatetto di Milano e Pavia. L’ultima iniziativa lo scorso Natale. A.Z.