Emanuele
Bottiroli
Il 2022 è stato un anno importante per La Scolca, la cantina piemontese che ha reso celebre il Gavi nel mondo. Molti i riconoscimenti ottenuti dalle etichette della maison ai quali si è aggiunto quello personale a Chiara Soldati, insignita del Cavalierato della Repubblica dal Presidente della Repubblica, Sergio Mattarella. "Un grande onore che è giunto a coronamento di un’annata positiva sotto molti aspetti - ha sottolineato in un incontro a Roma Chiara Soldati, Ceo de La Scolca - col 2023 che sarà all’insegna del concetto di glocal: vogliamo valorizzare quanto più possibile quanto di buono offre il nostro territorio ma con la consapevolezza che sia necessario farlo pensando a delle strategie internazionali". Una filosofia che si baserà principalmente su quattro principi cardine: sostenibilità, internazionalizzazione, legame con il territorio e lifestyle. Con un piano di investimenti 4.0 basato su un’innovazione a 360°: nuova linea di imbottigliamento, rinnovamento mezzi agricoli, nuovo impianto di depurazione delle acque, raddoppio dei pannelli fotovoltaici e uno spazio dedicato alle wine experience, destinato anche alle aziende per attività di team building. "La sostenibilità, - ha detto la Soldati - sia dal punto di vista del rispetto dell’ambiente che da quello etico e sociale, ha sempre fatto parte del Dna della mia famiglia che da cinque generazioni guida la cantina. In particolare abbiamo di recente ottenuto la certificazione FSSC, riconosciuta a livello internazionale, e il marchio SQPNI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata), valido a livello comunitario. Secondo l’imprenditrice all’estero “cresce la voglia di vini premium ed esista una grande sensibilità nei confronti dei vitigni autoctoni e una voglia di conoscere i territori che quei vini esprimono. Tutti elementi che contraddistinguono la produzione vinicola italiana".