Alessandro Corbetta, capogruppo della Lega in consiglio regionale e brianzolo doc, è stato tra i primissimi sostenitori della Luganega, spendendosi per dare un supporto concreto ai produttori locali e stimolare la nascita e la crescita dell’associazione. "Bene l’ingresso della luganega di Monza tra i prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti in Lombardia ed entrata nell’elenco nazionale – afferma –. Questo è un grande risultato dell’Associazione produttori luganega di Monza che ha iniziato il proprio percorso nel novembre del 2022 e sta ottenendo importanti apprezzamenti come questo, visto che la domanda di riconoscimento è stata presentata proprio dall’associazione che riunisce i produttori brianzoli". Una tappa importante, ma non di un punto di arrivo: ancora c’è molto da fare nel percorso di riconoscimento dei prodotti agroalimentari. "Giusto valorizzare questo prodotto di eccellenza derivato dalla macelleria tradizionale brianzola – aggiunge – l’iscrizione nell’elenco è un punto di partenza per nuovi riconoscimenti e verso l’inserimento di altri prodotti gastronomici. Promuovere e difendere la tradizione enogastronomica locale è fondamentale perché significa da un lato tutelare cultura, storia e saper fare e dall’altro garantire nuove opportunità per la nostra terra".
G.G.