Nonostante il periodo di ripartenza economica estremamente difficile che molte persone stanno vivendo, esistono anche in provincia di Sondrio degli esempi di chi non si lascia fermare nemmeno dalla pandemia da Covid-19. È questo il caso di Peter food & wine bar, di Pietro Silvestri e Arianna Piasini, situato a Sondrio in via Stelvio che ha deciso di rinnovare l’attività, attraverso una maggiore valorizzazione dei prodotti locali. Oggi inoltre l’attività compie i suoi primi 5 anni. Dopo la riapertura, oltre ad aver inserito numerosi nuovi prodotti – tra cui il pane fresco, tutti i giorni – è stato creato un unico bancone dedicato a bar e pasticceria, ed un altro per salumi formaggi e panificio. "Purtroppo – spiega Pietro Silvestri – non riusciremo a fare una vera e propria inaugurazione. Con le norme sanitarie vigenti sarebbe stato improponibile. Probabilmente la faremo più avanti. Nel prossimo futuro, però, partiremo con altre iniziative dedicate ai nostri clienti". Una della grandi novità del negozio, che offre anche la possibilità di un servizio di consegna a domicilio sia dei prodotti in vendita che della ricca selezione presente nell’enoteca, sta nella sezione "stuzzicherie" del menu proposto. Da provare lo gnocco fritto che viene preparato direttamente al momento. E non mancano ampi spazi.