Gli artigiani del cibo mostrano i segreti di formaggi e prosciutto
In casa Ascom, catturerà l’attenzione del pubblico il tradizionale concorso di porzionatura e pesatura del formaggio e di disosso e taglio al coltello del prosciutto crudo organizzato dal gruppo Gastronomi e Salumieri di Ascom - Confcommercio Bergamo.
Un appuntamento che ogni anno attira migliaia di semplici curiosi e addetti ai lavori in cerca di antiche sapienze e competenze. Perché in questo modo le eccellenze alimentari del nostro Paese diventano uno spettacolo.